Las verdades del trigo, de César Augusto Ayuso, es una obra que invita a reflexionar sobre el cultivo, la historia y la relevancia de este cereal esencial en la alimentación y la cultura.
Publicada en 1991, esta obra se dirige a lectores interesados en la agronomía, la historia agraria y el patrimonio rural, ofreciendo una mirada documentada sobre el trigo y su impacto.
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