Tablas de composición de alimentos es una obra de referencia elaborada por Olga Moreiras, Ángeles Carbajal, Luisa Cabrera y Carmen Cuadrado, publicada en 2008.
Este manual reúne datos detallados sobre la composición nutricional de los alimentos, una herramienta esencial para nutricionistas, dietistas, estudiantes y profesionales de la salud que necesitan información rigurosa y actualizada para su trabajo diario.
Una guía práctica y fiable que facilita la valoración de dietas y el análisis nutricional con precisión.
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