Alimentos: lo que conviene saber para una alimentación correcta, de Tom Coultate y Jill Davies, es una obra de referencia que aborda los principios básicos de la nutrición y la composición de los alimentos.
Publicada en 1997, esta guía ofrece información clara sobre los nutrientes, los grupos de alimentos y los criterios para seguir una dieta equilibrada, con un enfoque divulgativo y riguroso.
Resulta de utilidad para estudiantes, profesionales de la salud y cualquier lector interesado en comprender qué compone lo que comemos y cómo elegir una alimentación adecuada.
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